我的洋蔥冰

洋蔥冰當然不是我發明.據說嚴浩先生已在其部落格篇幅內作過介紹.

日本這一年來已有不少書籍介紹過洋蔥冰的好處. 可用洋蔥代替糖份
發明這種食法的是日籍料理家村上洋子.

其好處包括

• 有助降血糖. 有糖尿病者就算多吃,也不會對身體有不良影響
• 避免了一般洋蔥的刺激味
• 令淡味的理料,味道更甜更豊富
• 減少用調味理
• 可用洋蔥冰代替糖伴咖啡飲用

製作一點也不難.,我也做了些看門口

1. 首先當然把洋蔥去皮
1KG 約 4粒左右

2. 用保鮮紙包著放入微波爐 以600度 加熱20分鐘

3.加熱後取出.,連洋蔥汁一拼放入攪拌機內,再加200ML 水攪拌

4.攪拌後,放入雪格便成

5.每次做菜取一粒

村上洋子小姐推奬食法包括

飲品代糖

嘗試後便知,很甜之餘絶對無洋蔥味

 

面鼓湯,生鷄旦伴飯.

一般料理,調味亦可

以下是我用了洋蔥冰做的料理, 咖哩鷄及日式家常小菜薯仔牛肉

試食後,感覺真的很清甜很豊富

除以上食法外,亦可在已做好的拉面,通芯粉上加上一粒洋蔥冰.又健康又好味

小朋友很易入口

十分推介的健康食療 

資料來源

http://www.murakami-s.jp/tamanegi/tamanegi-tukurikata.htm